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巴比兔减肥饼干瘦身教练凡姐讲座-减肥荠菜,青笋

荠菜

荠菜

养菜又称护生草。味甘,性平,无毒。有利湿通淋、去脂减肥的功效。

据研究报道,养菜是高纤维素、高蛋白质、低脂肪的野菜。

养菜中的纤维素,可促进肠道蠕动,减少胃肠道对脂肪的吸收,是近年来人们喜食的瘦身野菜。

除减肥作用外,荠菜嫩叶生或熟食还有凉肝止血的疗效。凡肝火血热所致的目赤肿痛、吐血、便血、月经过多,荠菜嫩叶均可做辅助食疗品。

莽菜吃法亦颇多,可焯熟凉拌,炒、煲、烧、烩均可,与豆腐、鲜蘑、里脊炒食味道更加鲜美。

青笋

青笋又名葛笋。原产于地中海沿岸,唐代传入我国。

味苦甘,性微寒。有行气血、宽胸通络、减肥的作用。

经测定,每100克青笋含蛋白质1.2克,维生素C8毫克,维生素E0.29毫克,维生素A970国际单位,维生素B2006毫克,而脂肪含量还不到0.2克。此外还含钠、钾、钙、磷等,营养成分比较全面,是高蛋白、低脂肪的佳蔬。

现代营养学家研究证明,青笋中碳水化合物含量较低,钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,这种钾大于钠的比例有

利于保持体内水钠的平衡,可防治肥胖症、心脏病、高血压等多种疾病。

青笋可促进胃肠道蠕动,刺激消化液分泌,加快新陈代谢,进而去除体内多余脂肪。

青笋吃法颇多,可拌可炒,可烩、烧、煮食,亦可做汤。

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