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香辣烤面筋

时间:2019-03-22 20:47:55

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编辑:网友整理

导读:相信很多年轻人都执着于各种美味的小吃,不少外出旅游的人第一站就是寻找当地的美食,爱吃是我们每个人的共同点。说到小吃一定会想到烤面筋、臭豆腐、肉夹馍等等,有的时候在回家的路上看到这些小吃摊,就会忍不住下来买几根吃一吃,也有很多人想要自己尝试做面筋,这样更健康。想要制作,还是需要了解烤面筋的方法。街头巷尾的烤面筋,看到了你流口水有木有?闻着那香味浓浓的烧烤味,你的嗅觉受刺激有木有?我每次嗅觉、视觉都没

相信很多年轻人都执着于各种美味的小吃,不少外出旅游的人第一站就是寻找当地的美食,爱吃是我们每个人的共同点。说到小吃一定会想到烤面筋、臭豆腐、肉夹馍等等,有的时候在回家的路上看到这些小吃摊,就会忍不住下来买几根吃一吃,也有很多人想要自己尝试做面筋,这样更健康。想要制作,还是需要了解烤面筋的方法。

香辣烤面筋

街头巷尾的烤面筋,看到了你流口水有木有?闻着那香味浓浓的烧烤味,你的嗅觉受刺激有木有?我每次嗅觉、视觉都没能经住诱惑,停下来买上几串。看着老板,在那边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声,那香味飘来,直诱惑着你的肠胃,勾人食欲。当一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里,那油滑松软,麻辣鲜香的味道,马上刺激了味蕾,在没有食欲的人,也会食欲大增,吃完后口齿留香,回味悠长!

食材

面筋 20串

植物油 400克

盐 30克

大葱 20克

姜 10克

方法/步骤

面筋20串

辅料:植物油400克、盐30克、粗辣椒粉50克、白芝麻50克、白糖30克、花椒粉50克、胡椒粉30克、姜20克、鸡精20克、大葱20、孜然粉30克、红油、十三香20、大蒜50克

把姜切末,大葱切末,大蒜切末

香辣烤面筋

植物油烧至高热后再凉到四成热,加辣椒粉、豆瓣酱、白糖、花椒粉、胡椒粉、十三香、姜末、大蒜、大葱、白芝麻都加锅里

加水,小火慢熬,用锅铲不停的翻动,熬制10分钟左右,水变少了

把盐、鸡精加进去

拌均匀关火盛起

把面筋,用签子串好

刷上熬制好的酱汁

香辣烤面筋

把烧烤炉通电,开始用小火烤,放上烤架,把面筋串放在烤架上

烤到有香味,大约2分钟,再刷一次烤酱,再刷上红油

烤好后撒上孜然粉、辣椒粉即可食用

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