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大龙虾菜谱

时间:2019-04-25 17:39:14

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标签:龙虾   怎么做   如何做

导读:龙虾是一种肉质很鲜嫩的食物,很多人都喜欢吃龙虾,尤其是在夏季的时候,很多人都喜欢约上三五朋友一起吃龙虾,喝啤酒。当然,龙虾的制作方法也有很多种,比如说可以用龙虾做十三香龙虾、蒜泥龙虾或者是麻辣龙虾等食物。下面,就为大家详细介绍一下龙虾的做法!一、十三香龙虾用料:小龙虾、盐、姜、蒜、葱、胡椒粉、十三香做法:1、 姜、蒜切片,小龙虾洗净待用。2、 油锅烧热,放入蒜、姜爆香。3、 放入洗净的龙虾,马上盖

龙虾是一种肉质很鲜嫩的食物,很多人都喜欢吃龙虾,尤其是在夏季的时候,很多人都喜欢约上三五朋友一起吃龙虾,喝啤酒。当然,龙虾的制作方法也有很多种,比如说可以用龙虾做十三香龙虾、蒜泥龙虾或者是麻辣龙虾等食物。下面,就为大家详细介绍一下龙虾的做法!

大龙虾菜谱

一、十三香龙虾

用料:小龙虾、盐、姜、蒜、葱、胡椒粉、十三香

做法:

1、 姜、蒜切片,小龙虾洗净待用。

2、 油锅烧热,放入蒜、姜爆香。

3、 放入洗净的龙虾,马上盖上锅盖,以防龙虾跳出来。

4、 稍等片刻, 倒入十三香,加水浸没食材。

5、 用大火煮开,中火10分钟。

6、 放入葱、盐、胡椒粉拌炒几下,即可出锅。

大龙虾菜谱

二、蒜泥龙虾

用料:小龙虾、食盐、醋、葱、姜、蒜、白糖、料酒

做法:

1、 姜、蒜、葱切末,小龙虾洗净待用。

2、 锅中放油烧热,倒入姜、蒜、葱爆香。

3、 倒入小龙虾,盖好锅盖煮2分钟。

4、 揭盖,放入少许醋、料酒、白糖、盐拌匀。

5、 加入半碗水,焖煮5分钟。

6、 起锅前撒入蒜末增香。

三、麻辣龙虾

用料:小龙虾、蒜末、香叶、姜片、啤酒、糖、盐、花椒、干辣椒、味精、蚝油、芝麻油

做法:

1、把小龙虾洗净,去虾头、虾肠。

2、锅中清水烧开,倒入小龙虾煮两分钟,捞出。

3、油锅烧热,倒入花椒、香叶煸炒,捞出。

4、倒入蒜末、生姜片、干辣椒炒香,再倒入小龙虾翻炒匀。

5、倒入啤酒、适量糖、盐、味精、蚝油拌匀煮10分钟。

6、加入少许芝麻油,即可出锅。

四、火焰黑胡椒龙虾

主料:澳龙1只。辅料:干葱末20克,姜片10克,蒜子30克,杏鲍菇50克。

调料:黑胡椒汁100克,味极鲜酱油10克,黄油30克,白糖15克,鸡粉10克,黑胡椒碎少许。

大龙虾菜谱

做法:

1、杏鲍菇切方粒;澳龙切块,上少许干生粉。

2、将油锅烧热,下澳龙炸熟捞出备用;再将杏鲍菇放入,炸制成熟,一同倒出。

3、另起锅,放入黄油融化,再放入干葱、蒜头、姜片爆香,倒入黑胡椒汁其它调料,将龙虾和杏鲍菇一同放入,调味,翻炒均匀,装入锡纸中,最后将易燃白酒倒在锡纸外,点燃上桌。

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