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子姜的腌制方法

时间:2019-04-26 17:00:05

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编辑:网友整理

导读:仔姜这种东西我们在生活中一般是需要进行腌制后才可以食用的,所以大家要了解仔姜的腌制方法。仔姜腌制的时候,我们需要将仔姜洗干净,然后不需要去皮,在将仔姜切成薄片,然后加入食盐腌制20分钟,在加入白醋跟冰糖,然后将仔姜的水分挤干,在放进罐子中,加入冰糖醋汁进行腌制一天就可以食用了。材料:仔姜500克、酿造白醋250克、冰糖250克、食盐2小勺(5ml×2)、枸杞1小撮做法:1、仔姜刷洗干净,不用削皮。

仔姜这种东西我们在生活中一般是需要进行腌制后才可以食用的,所以大家要了解仔姜的腌制方法。仔姜腌制的时候,我们需要将仔姜洗干净,然后不需要去皮,在将仔姜切成薄片,然后加入食盐腌制20分钟,在加入白醋跟冰糖,然后将仔姜的水分挤干,在放进罐子中,加入冰糖醋汁进行腌制一天就可以食用了。

子姜的腌制方法

材料:仔姜500克、酿造白醋250克、冰糖250克、食盐2小勺(5ml×2)、枸杞1小撮

做法:

1、仔姜刷洗干净,不用削皮。

2、将仔姜切成薄片。

3、仔姜片放入碗中,撒入食盐腌制20-30分钟,将水分逼出。

4、白醋与冰糖放入锅中,开小火将冰糖熬化,然后放置一边晾凉备用。

5、把姜中的水分挤干,挤得越干越好。

子姜的腌制方法

6、把挤干水分的仔姜放入干净的玻璃瓶中,然后将晾凉的冰糖醋汁倒入,腌制一天就可以了。

小贴士:

1、冰糖的量和白醋比例为1:1,也可以根据自己的口味进行调整,白醋的量要能没过姜片。

2、白醋最好选用酿造白醋,口感和营养也会更好。

子姜的腌制方法

3、盛装腌仔姜的玻璃瓶要事先洗干净用滚水烫一烫做简单的消毒。

4、腌制好的仔姜在每次食用时要用干净的筷子取出,不要沾油,不然容易变质。

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